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생활문화 동아리
- 발간물명
- 우리집 대령숙수 ‘짭조름한 이야기’ 2
- 구분
- 생활문화 동아리
- 생산자
- 이천문화원
- 출판사
- 발행지
- 이천문화원
- 간행일
- 2019년 1월
- 형태
- 81쪽
- 가격
- 비매품
- 해제
- 목차보기
『우리집 대령숙수 ‘짭조름한 이야기’ 2』는 이천문화원에서 할아버지들을 대상으로 진행한 요리교실 책자이다. 2017년도 요리교실 책자에 이어 두 번째이다. 봄, 여름, 가을, 겨울의 사계절에 맞는 음식 조리법을 익히고, 그 속에 담긴 사연들을 수록하였다. 책의 말미에는 요리교실을 졸업한 수강생들의 종강파티와 문화행사 사진을 실었다.
우리집대령숙수 이야기 레시피
제1부 봄 STORY
1) 아빠! 생애 첫 김치 도전
RECIPE
1) 게걸무 볶음
2) 쑥버무리
3) 경단쑥국
4) 쑥된장국
STORY
1) 우리집 어머니표 겉절이
RECIPE
1) 달래무침
2) 달래간장
3) 깻잎전
4) 꽃게탕
제2부 여름 STORY
1) 이천문화원 할아버지 음식수업을 마치고
RECIPE
1) 가지밥
2) 고추전
3) 삼계탕
STORY
1) 요리에 정성이 배어 나오다
RECIPE
1) 콩국수
2) 막걸리누룩
제3부 가을 STORY
1) 천렵하면 추어국수가 생각난다
RECIPE
1) 추어탕
2) 막걸리
STORY
1) 서툴고 어슬픈 요리사의 행복
RECIPE
1) 갈치조림
2) 송편
제4부 겨울 그리고 STORY
1) 월남쌈도 겁 없이 해냈습니다!
RECIPRE
1) 월남쌈
2) 닭발볶음
3) 선지국
STORY
1) 나들이 음식으로떡갈비를 만들다!
RECIPE
1) 떡갈비
2) 탕수육
3) 김밥
STORY
1) 호박죽의 옛이야기 옛 추억
RECIPE
1) 떡케이크
2) 술빵
3) 찐빵
STORY
1) 황태구이
2) 두루치기
제1부 봄 STORY
1) 아빠! 생애 첫 김치 도전
RECIPE
1) 게걸무 볶음
2) 쑥버무리
3) 경단쑥국
4) 쑥된장국
STORY
1) 우리집 어머니표 겉절이
RECIPE
1) 달래무침
2) 달래간장
3) 깻잎전
4) 꽃게탕
제2부 여름 STORY
1) 이천문화원 할아버지 음식수업을 마치고
RECIPE
1) 가지밥
2) 고추전
3) 삼계탕
STORY
1) 요리에 정성이 배어 나오다
RECIPE
1) 콩국수
2) 막걸리누룩
제3부 가을 STORY
1) 천렵하면 추어국수가 생각난다
RECIPE
1) 추어탕
2) 막걸리
STORY
1) 서툴고 어슬픈 요리사의 행복
RECIPE
1) 갈치조림
2) 송편
제4부 겨울 그리고 STORY
1) 월남쌈도 겁 없이 해냈습니다!
RECIPRE
1) 월남쌈
2) 닭발볶음
3) 선지국
STORY
1) 나들이 음식으로떡갈비를 만들다!
RECIPE
1) 떡갈비
2) 탕수육
3) 김밥
STORY
1) 호박죽의 옛이야기 옛 추억
RECIPE
1) 떡케이크
2) 술빵
3) 찐빵
STORY
1) 황태구이
2) 두루치기